La revista National Geographic incluyó a Sonora en su lista Best of the World 2026 como uno de los 15 principales destinos gastronómicos a nivel mundial.
La senadora Lorenia Valles señaló que este reconocimiento refleja la riqueza cultural y culinaria del estado, destacando productos como la carne asada, tortillas de harina, mariscos, coyotas, chiltepín y bacanora.
Valles Sampedro recordó que el Senado de la República aprobó recientemente una reforma para reconocer a la cocina tradicional como parte de las expresiones artísticas y culturales de México.
“La cocina sonorense forma parte de la identidad cultural de nuestra tierra, que es muy generosa para la producción de materias primas con calidad de exportación. La carne asada en mezquite, las tortillas de harina hechas a mano, los mariscos, las coyotas, el chiltepín y el bacanora, por mencionar algunos, tienen raíces ancestrales y conservan sus técnicas artesanales de preparación”, expresó Lorenia Valles.
La legisladora indicó que su iniciativa busca reconocer a quienes preservan los saberes culinarios y a quienes trabajan en el campo y el mar para producir alimentos de calidad.
